커피 로스팅은 기술, 정확성 및 품질에 대한 헌신이 필요한 예술 형식입니다. 로스팅 커피 원두는 각 블렌드의 고유한 특성을 이끌어내어 마시는 사람에게 완전히 새로운 풍미 경험을 선사합니다. 전 세계에는 로스팅 기술을 마스터하여 시장에서 최고의 커피 블렌드를 만드는 수많은 커피 로스터가 있습니다. 소규모 가족 운영 기업에서 대규모 운영에 이르기까지 이들은 전 세계 최고의 커피 로스터 중 일부입니다.
스텀프타운 커피 로스터스
오레곤주 포틀랜드에 본사를 둔 Stumptown Coffee Roasters는 미국에서 가장 유명한 커피 로스터 중 하나가 되었습니다. 1999년에 설립된 이 소규모 기업은 기하급수적으로 성장하여 현재 전국 8,000개 이상의 지역에서 커피를 판매하고 있습니다. Stumptown은 독특하고 풍미 가득한 블렌드를 만들기 위해 전 세계 최고의 콩을 소싱하여 품질에 중점을 두는 것으로 유명합니다. 특히 콜드브루는 특유의 콜드드립 방식으로 만들어 특유의 부드러운 맛을 내는 것으로 유명하다.
커피 콜렉티브
Coffee Collective는 덴마크 코펜하겐에서 가족이 운영하는 소규모 기업입니다. 수상 경력에 빛나는 이 로스터는 2007년부터 사업을 시작해 전 세계에서 원두를 소싱하여 완벽하게 로스팅합니다. 그들은 특히 독특한 풍미를 제공하기 위해 특정 지역에서 신중하게 공급되는 단일 원산지 커피로 유명합니다. 또한 친환경 포장을 사용하고 수익의 1%를 환경에 기부하는 등 지속 가능성을 우선시합니다.
제3의 물결 커피 로스터
Third Wave Coffee Roasters는 캘리포니아 샌디에이고에 본사를 둔 소규모 로스팅 회사입니다. 2012년에 설립된 이 로스터는 각 원두의 고유한 풍미를 이끌어 내도록 설계된 고품질의 스페셜티 커피를 만드는 데 주력하고 있습니다. 그들은 전 세계에서 콩을 조달하며 종종 소규모 농부들과 협력하여 최고 품질의 콩을 얻습니다. 그들은 특히 각 블렌드의 미묘하고 미묘한 풍미를 이끌어내는 라이트 로스팅으로 유명합니다.
49번째 병렬 커피 로스터스
49th Parallel Coffee Roasters는 캐나다 밴쿠버에 본사를 둔 가족 운영 커피 로스터입니다. 2002년에 설립된 이 로스터는 맛있고 지속 가능한 고품질 커피를 만드는 데 전념하고 있습니다. 그들은 각 콩의 독특한 풍미를 이끌어 내기 위해 만들어진 독특한 블렌드로 유명합니다. 그들은 또한 지속 가능성을 우선시하고 지속 가능한 농장에서 원두를 소싱하고 친환경 포장을 사용합니다.
이들은 전 세계의 놀라운 커피 로스터 중 일부에 불과합니다. 가족이 운영하는 소규모 기업에서 대규모 기업에 이르기까지 각 로스터는 맛있는 커피를 만드는 고유한 접근 방식을 가지고 있습니다. 싱글 오리진 블렌드, 라이트 로스트 또는 콜드 브루를 찾고 있다면 이 놀라운 커피 로스터 중 하나에서 좋아하는 것을 찾을 수 있을 것입니다. 그렇다면 커피 로스터의 세계를 탐험하고 자신의 취향에 맞는 것을 찾아보는 것은 어떨까요?