완벽한 라떼를 만드는 기술


완벽한 라떼는 바리스타의 기술을 나타내는 표시가 되었습니다. 적당량의 에스프레소, 스팀밀크, 거품의 완벽한 조화를 이룹니다. 시각적으로 매력적이고 관대하게 맛있는 예술 작품입니다. 즉, 완벽한 라떼를 만드는 데 몇 가지 주요 단계가 있으며 생각만큼 어렵지 않습니다. 이 블로그 게시물에서는 완벽한 라떼를 만드는 단계를 살펴보고 각 단계가 중요한 이유를 설명합니다.

에스프레소 준비

모든 라떼의 중심에는 에스프레소가 있습니다. 에스프레소는 신선하게 분쇄되고 진하게 로스팅된 고품질이어야 합니다. 샷당 18~22g의 용량과 20~30초의 추출 시간을 사용하십시오. 이렇게 하면 강하고 달콤한 시럽 같은 에스프레소가 됩니다.

우유 찌기

우유를 제대로 스티밍하려면 적절한 온도를 사용하는 것이 중요합니다. 온도는 화씨 155도에서 165도 사이로 설정해야 합니다. 이것은 풍부하고 부드러운 질감과 광택 광택을 만듭니다. 우유에 주입되는 공기의 양도 중요합니다. 스팀 막대를 우유에 삽입할 때 팁이 액체 표면 바로 아래에 있도록 하면서 원을 그리며 움직여야 합니다. 우유가 원하는 온도에 도달하기 직전에 스팀을 꺼야 합니다.

라떼 따르기

에스프레소를 먼저 컵에 부은 다음 스팀밀크, 거품을 차례로 따라야 합니다. 이렇게 하면 모든 레이어가 뚜렷하게 유지됩니다. 거품의 양은 만드는 음료의 크기에 따라 조절해야 합니다. 에스프레소와 우유의 비율도 적절하게 조정해야 합니다.

마무리

마지막 손질은 라떼를 정말 아름답게 보이게 합니다. 이는 다양한 방법으로 수행될 수 있습니다. 라떼 아트는 대중적인 선택이며 음료 표면에 패턴을 만드는 방식으로 스팀 우유를 에스프레소에 붓는 방식으로 만들어집니다. 또 다른 옵션은 거품 위에 코코아 가루 또는 계피를 뿌리는 것입니다.

완벽한 라떼를 만드는 데는 연습이 필요하지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 올바른 기술을 사용하면 집에서 완벽한 라떼를 만들 수 있습니다. 올바른 에스프레소, 올바른 우유, 올바른 기술만 있으면 됩니다. 기본 사항을 마스터하면 맛과 라떼 아트 실험을 시작할 수 있습니다. 보기에도 맛도 좋은 것을 만들게 될 것입니다.

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